30 mai 2006
Riz Goûtu
Cet après-midi.
Grosse réunion avec gros client...
Directeur Grands-Comptes, je dirais même pas où...
Le genre à jamais rigoler sinon une fois par semaine
le dimanche après-midi entre 14h37 et 14h41.
Je me fais convaincante et convaincue
Sûre de moi.
Exécutive Wonder Woman.
Quand soudain, un directeur commercial ,
joyeux drille et gai comme un pinson
lance à la cantonade, d'un ton morose :
" C'est foutu ! "
Et moi, allez savoir pourquoi,
( un moment d'inattention, je ne vois que ça...)
je comprends :
Riz Goûtu
Bon d'accord, le nom n'a rien de très scientifique
mais c'est comme cela que je l'ai toujours appelé...
2 gros verres à moutarde (vide...) de riz
1 gros oignon
2 cubes de bouillon de volailles
3 cuillères à soupe d'huile
Sel
Poivre
Faire chauffer l'huile dans un faîtout
Emincer l'oignon
Le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien dorer
Ajouter les deux verres de riz
Ajouter 4 verres d'eau
(le même verre qui a contenu le riz)
Ajouter les cubes de bouillon
Saler légèrement
Poivrer
Porter à ébullition
Bien remuer pour dissoudre les cubes de bouillons dans l'eau
Réduire le feu
Faire cuire jusqu'à absorbtion totale et sans condition de l'eau
Ne pas touiller pendant la cuisson
Et quand y a plus d'eau, c'est cuit !
Et tout cela entre 14h37 et 14h41 ?
Impressionnant, Mademoiselle Pas Le Temps...
Trrrres impressionnant !
29 mai 2006
Feu le Wok
( Feu le Wok )
Ne pas confondre vitesse et précipitation.
Jamais.
Vitesse
Moi :
"Bon je me dépêche, je vais être en retard à mon cours d'anglais.
Je serai là vers 20 heures.
A ce soir...
Et noublie pas de mettre les pommes de terre
à cuire dans le Wok.
Faut compter une bonne demi-heure environ !
A ce soir..."
Précipitation
Lui :
"Hou là, 19h55 !!!
Le Wok, le Wok, le Wok !!!
Vite le Wok !
Ah, le voilà !
Les patates. Rondelles fines.
Vite.
Hop ! Puissance maxi sur 6..."
Waouh...
Il est fier de lui.
Il est rapide comme la lumière.
Il est efficace comme l'aventurier perdu dans l'espace.
Mais au fait... c'est quoi, cette odeur persistante en ouvrant la porte ?
Plastique brûlé.
C'est quoi, ça !?!
Dans sa pré-ci-pi-ta-tion
Il a posé
le socle du Wok
sur la plaque électrique de la cuisine.
Et Il a allumé.
La plaque électrique.
Pas le Wok.
Puissance Maxi sur 6.
Le socle a fondu
sur la plaque électrique.
Tout comme les fils électriques de l'appareil.
Ne pas confondre vitesse et précipitation.
Jamais.
- Lui ( penaud... y a intérêt ! ) : "Et sinon, tes cours d'anglais, c'était bien ?"
- Moi ( froide... très froide ): "Ouais"
- Lui : "Parce que tu sais, le Wok... Ben... It don't Wok anymore !"
Et tout cela en si peu de temps ?
Very sad, miss Pas Le Temps...
Very very sad...
27 mai 2006
Gigot d'agneau à l'aïl et aux herbes
Oui bien sûr, j'aurais pu mettre une belle photo du gigot bien cuit, bien doré comme tout
mais je le trouve encore plus mignon comme ça.
J'adore les embouteillages.
Si si.
Je ne dis pas ça pour faire ma maline et tout et tout.
Mais j'apprécie vraiment les embouteillages.
( bon d'accord, toute proportion gardée mais quand même... )
Quand tu es pressée, quand tu cours tout le temps,
tu te dis toujours que tu pourrais faire toujours plus vite.
Tandis que dans les embouteillages y a rien à faire :
Quand t'es bloquée, t'es bloquée.
Alors plutôt que de râler, fulminer, trépigner
et promettre les pires enfers à la gente automobiliste,
je préfère laisser mes pensées vagabondées.
Et mercredi dernier, j'ai vagabondé ça :
Gigot d'agneau à l'aïl et herbes
( Dans la voiture, rien que d'y penser, ça sentait déjà bon )
1 bon gros gigot d'agneau
( Comme ça il en restera pour le lendemain... Pas folle, la guêpe... )
3 gousses d'aïl (Allez hop, soyons fous : 4 gousses d'aïl)
Moutarde
Thym, romarin
Piquer le gigot partout, dessus-dessous à l'aide d'un couteau pointu
Couper l'aïl en petits morceaux
Insérer les morceaux dans chaque entaille du gigot
Saler et poivrer
Badigeonner d'un peu de moutarde
Saupoudrer d'herbes de Provence
Placer au four environ une demi-heure, peut-être un peu plus
( pour un gigot d' 1kg 5 )
Une bonne vieille purée de pommes de terre à l'huile d'olive pour accompagner !?!...
Et tout cela le temps d'un embouteillage ?!?
Respect, Mademoiselle Pas Le Temps...
Total respect !
26 mai 2006
Gâteau à l'ananas genre-style Tatin
Mon frigo est un salaud.
Un traitre, un lacheur
en deux mots : un salaud !
Y pas d'autres termes.
Je me débrouille pour partir le matin en le laissant plein...
Heu...
Je me débrouille pour partir le matin en le laissant à moitié plein...
C'est pas de l'organisation, ça ?...
He bien, je rentre le soir : plus rien de rien.
Le désert des Gobi, à côté
c'est le Champs de Mars un 14 juillet au soir.
On pourrait soupçonner le grand balèze de 17 ans
qui me sert de garde du corps.
Mais je ne vais tout de même pas accuser mon fils
en pleine croissance et qui n'a qu'un mot à la bouche :
"M'mon, j'ai faim !..."
(parce qu'il ne dit pas Maman où M'man, y dit "M'mon" !
A prononcer, si possible, sans remuer les lèvres. Trop fort, mon fils !...)
Donc, le coupable c'est le frigo.
Donc, représailles.
Donc, direction le placard
(lui au moins, c'est quelqu'un de confiance...)
Et j'ai fait ça :
Gâteau à l'ananas
6 tranches d'ananas
150g de beurre
( vestige du frigidaire n°1 )
150 de sucre en poudre
3 oeufs
( Vestige du frigidaire n°2 - Inutile de chercher le n°3, y en a pas )
150 g de farine
1 sachet de levure
Dans un saladier fouetter le beurre ramolli avec le sucre
Ajouter les oeufs entiers
La farine
Et le jus d'ananas de la boite
Beurrer un moule profond
Placer les tranches d'ananas dans le moule
Verser la pâte par dessus
Faire cuire au four 25 minutes
Laisser tièdir un peu
Et démouler en retournant le gâteau.
Et tout ça en moins de 40 minutes ?
Tip top, Mademoiselle Pas Le Temps...
Moi je dis Tip Top !
24 mai 2006
Escalopes de Dindes à l'Orange
Tout est question d'organisation.
Et ça, à priori je sais faire, m'organiser.
Préparer le matin le dîner du soir, c'est dans mes cordes.
Où tout au moins l'imaginer.
Anticiper : voilà le mot que je cherchais !
Anticiper.
Alors anticipons...
Ce soir, ce sera ça :
Escalopes de dindes à l'orange
4 escalopes de dindes
(Jusque là, tout va bien, j'ai ce qu'il faut...)
2 oranges
(Là aussi, j'ai ce qu'il faut)
1 pot de crème fraîche
et...
(et c'est tout).
Faire revenir les escalopes à la poêle avec un peu de crème fraîche
(on va dire 4 c. à soupe)
Presser le jus d'une orange
Couper l'autre en rondelles pas trop fines
Retirer les escalopes de la poêle quand elles sont bien dorée
Les garder au chaud
Toujours dans la poêle, mélanger le jus d'orange à la crème.
Touiller
Disposer les escalopes dans une assiette
Naper de crème à l'orange.
Décorer avec les rondelles d'oranges
(c'est du plus bel effet...)
Servir chaud
Et tout cela en 15 minutes ?!?
Vous m'épatates, Mademoiselle Pas Le Temps...
Vous m'épatates !...
22 mai 2006
Tarte aux pommes
Mademoiselle Pas Le Temps n'a pas le temps...
Toujours à courrir.
Fatiguant.
Fatiguée.
C'est peut-être le moment de se pauser pour...
C'est vrai que j'ai souvent l'impression de vivre à 100 à l'heure.
Au boulot, à la maison, toujours vivre vite.
Et, je l'avoue, j'aime plutôt ça.
Mais je me dis qu'il serait peut-être bon, parfois, de ralentir.
Lever le pied.
Le nez au vent, humer l'air du temps...
Et pourquoi pas celui de ma cuisine ?
Mais le temps, c'est comme le sport ;-)
Quand on a pas pratiqué depuis un petit moment, faut y aller doux.
Pas trop forcer non plus...
J'ai pensé qu'une
Tarte aux pommes
serait un bon entraînement.
- 1 pâte feuilletée
- 3 pommes
- Sucre en poudre
- Beurre
- 1 fraise
(pour faire genre "la cerise sur le gâteau" mais là, je n'avais pas de cerises sous la main...)
Préchauffer le four
- Trouver le moule à tarte
(qui doit bien se trouver quelque part, oui mais z'où ?)
- Y étaler la pâte
- Eplucher les pommes
- Les couper en fins quartiers
- Les déposer en jolie rosace sur la pâte
- Déposer dessus quelques noisettes de beurre
- Saupoudrer de sucre en poudre
Enfourner pour... le temps qu'il faudra
Avant de servir sous les "Houlala !" d'une foule en délire de 3 personnes
(ben oui, nous sommes 4 à la maison)
déposer la cerise fraise sur le gâteau la tarte...
Et tout cela en 20 minutes ?!?
Bien joué, Mademoiselle Pas Le Temps...
Bien joué !..
